台式家常炒面的做法
健康功效
四季豆:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
洋葱:解毒
食材用料
米面条 | 柴鱼花 |
红萝卜丝 | 鸡腿肉 |
黑木耳 | 四季豆 |
干香菇跟其他菇类 | 鸡蛋 |
原色金针 | 洋葱 |
酱油 | 盐巴 |
胡椒粉 |
台式家常炒面的做法
1.备料~洋葱切丁 红萝卜刨丝 黑木耳切丝 四季豆切丁 原色金针洗浄泡一下水 干香菇泡水后跟其他菇类切丝 柴鱼花高汤(先用一锅水去煮 滤掉柴鱼花备用)
2.平底锅 先放入鸡皮煸出鸡油 再放入洋葱.鸡肉(切小块)炒香
3.煮一锅滚水 放入米面条.橄榄油1匙.盐巴1匙 煮约5分钟
4.平底锅放入黄花菜和其他备料 继续拌炒
5.加入酱油.柴鱼花高汤.香菇水
6.把米面条捞过来平底锅一起拌炒
7.稍微收汁试一下味道再下盐巴 撒上胡椒粉
8.鸡蛋打匀去煎 切成蛋丝 盛盘 香喷喷的台式炒面搞定!!
9.【原色金针─台东县农会出品】(1)本产品未添加任何二氧化硫,只需清洗干净,不需浸泡,即可煮食。 (2)起锅前五分钟再加入,不宜久煮,以保持金针原有的脆度。 (3)本品因为经杀青处理,煮后汤色微黑,系因黄花菜蕊色素溶出,为正常现象,敬请安心食用
米面条~严选蝉联三届全国冠军好米
制成的池上米谷粉
细心拌入池上优美山水
再将伯朗大道的稻香
与池上农友的真挚
化为兼具美味与情感的池上手作米面条
是您最佳的伴手礼选择!10.订单编号:2013102500012
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