梅干扣肉的做法
健康功效
五花肉:滋阴
食材用料
五花肉 | 梅干菜 |
酱油 | 二砂糖 |
米酒 | 蒜头 |
梅干扣肉的做法
1.梅干菜先泡水,把咸度泡掉,泡到适合的咸度,再切段多清洗几次
2.滚水中川烫猪肉一分钟取出,切约一公分厚度,干锅把猪肉两面煎到金黄色出油后,再把蒜头放进去爆香
3.接下来加入米酒和砂糖炒,锅边呛入一大匙酱油
4.原锅把梅干菜加进去一起炒,再加入一锅水煮滚(盖过所有的食材的水量)
5.取一内锅,先将五花肉放入,再将梅干菜放置上面(含汤汁),移到电锅中
6.电锅外放二杯水,等跳起来后,再闷三十分钟即完成
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