健康功效

冰糖:健脾

食材用料

酱烧鸡翅的做法

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  1.葱洗干净一分为二备用 / 辣椒洗净不开切 ( 如想吃辣可中间画一刀 )

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  2.鸡翅洗净！用平底不沾锅煎至两面金黄。

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  3.鸡翅不取出，加入两小匙冰糖！轻轻摇晃锅底让冰糖溶化。

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  4.当冰糖完全溶化，呈现暗红色！关火加入酱油摇晃锅子让酱油均匀受热。酱油与冰糖融合的酱香味就会慢慢释出！

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  5.加入辣椒 / 葱段 / 月桂叶，以及些许的水！水量只需要盖过鸡翅一半。

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  6.两面加盖闷煮３分钟！ ( 每面三分钟 )

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  7.当汤汁微微收干后鸡翅面朝下加盖放凉。

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  8.鸡翅放温后起锅摆盘！ 撒上芝麻点缀。