健康功效

杏鲍菇:活血化瘀

食材用料

咸蛋杏鲍菇的做法

• 

  1.杏鲍菇洗净，切大块约2公分。蒜头切末；辣椒、葱切细。

• 

  2.咸蛋剥壳，蛋黄与蛋白分开，蛋黄压碎；蛋白切小丁。

• 

  3.锅内热油，将杏鲍菇放入，小火煎到金黄色捞起。

• 

  4.利用原锅剩下油，放入咸蛋黄、蒜末小火炒出蛋香，起小泡泡呈金褐色。

• 

  5.加入刚煎好的杏鲍菇、蛋白，混合拌匀、收干。

• 

  6.起锅前洒点葱花、辣椒及胡椒粉、糖，拌炒一下即完成。

小贴士

1、


2、 杏鲍菇油煎出水是正常的，将杏鲍菇煎到表面着色即可以捞起。

3、 此道料理未添加盐份，可依个人喜好添加。