admin 菇菇烩肉丝的做法
健康功效
干香菇:健脾
杏鲍菇:活血化瘀
红萝卜:活血化瘀
食材用料
| 干香菇 | 鲜香菇 |
| 杏鲍菇 | 肉丝 |
| 红萝卜 | 青葱 |
| 蒜末 | 乌醋 |
| 盐 | 鲣鱼粉代取代味精的东西） |
| 太白粉水 | 米酒 |
| 酱油膏 | 白胡椒粉 |
| 太白粉 |
菇菇烩肉丝的做法
1.先将干香菇泡水，软了后切片，香菇水留下来备用，肉丝用腌料腌十分钟
2.起油锅后，爆香干香菇，爆到有点干香后，不要再加油，小火把鲜香菇和杏鲍菇放下去一起炒到出水后先拨到锅边
3.原锅加油爆香蒜末和葱白末，再把肉丝和红萝卜丝放下去炒熟，接下来再把菇菇拨回去炒
4.把香菇水和太白粉水，另外再加入一大碗水进去锅中搅拌，滚到收汁(收到喜欢的口感就可以了，不用收干)
5.最后加入乌醋、盐、鱼粉调味，再滚一下，最后洒上葱青即完成
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