健康功效

芋头:健脾

食材用料

芋头馒头的做法

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  1.芋头蒸熟拌入糖放凉备用。

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  2.中筋面粉”过筛”倒入钢盆中，再加酵母粉、牛奶和芋头和沙拉油拌匀。

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  3.揉约10分钟至均匀成团没有硬块即可，此时让面团休息，可用湿毛巾或保鲜膜将面团盖好静置发酵约50分分钟。

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  4.再将醒过的面团再次揉至表面光滑，再把面团对切成2大块，再把面团搓揉成直径约3公分的长条状。

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  5.用刀子将面团条切成约3.5公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，再静置约25分钟醒发。

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  6.开火(大火)，待水滚后蒸气升起，开中小火蒸约20~25分钟即可。

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  7.移开炉火，锅盖子开一点点就好了，不可全开，为了是让空气对流一会儿，约过1~2分钟， 小心的拿起锅盖就可完成了。