健康功效

芹菜:除烦

食材用料

香酥肉饼的做法

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  1.面粉放入盆中,沖入滚水搅拌后再冷入搅拌成团后松弛30分钟。

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  2.松弛后再把它搓揉成光滑面团。

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  3.再把它分成几个小面团,再松弛10分钟。

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  4.绞肉加入[腌料]搅拌均匀,要包时再加入芹菜末跟葱花跟一大匙的香油拌匀。

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  5.拿其中一个小面团,擀成四方形,用刷子将上面多馀的面粉刷掉,刷上薄薄的一些水,摆上馅料。

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  6.再把它包起来。

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  7.锅中放入少许的油,放入饼,用小火煎‧

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  8.煎至两面金黄即可。

小贴士

绞肉一定要加水,才会多汁而不会柴柴的。