健康功效

芝麻:生津

食材用料

蒜味烙饼的做法

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  1.将内馅材料全部调匀备用。

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  2.把所有面团材料揉成光滑面团，放入钢盆发酵至两倍大。

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  3.取出已涨发的面团，将它擀成一片大圆片，均匀抹内饰材料后卷起静置15~20分钟。

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  4.将卷好的面团压扁喷水撒上芝麻。

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  5.平底锅抹上一层薄薄的油，放入卷好面团，小火烙至金黄即可。

小贴士

1、胡椒粉与花椒粉比为1︰1，但可依个人喜好浓、淡来做增减。
2、我个人喜欢较厚的烙饼，所以在烙煎时我会加盖让温度均匀以利熟成。
3、另外，也可将蒜末改成葱粒，依个人喜好来做变化。