九层塔炒蛤蜊的做法,第1张

九层塔炒蛤蜊的做法,九层塔炒蛤蜊,第2张

健康功效

蛤蜊:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蛤蜊 约半斤相克食物蒜头 1瓣相克食物
青葱 1根相克食物4片相克食物
辣椒 1根相克食物 新鲜九层塔 少许
调味料:酱油膏 2大匙 调味料:米酒 1大匙
调味料:乌醋 1大匙 调味料:冰糖 少许

九层塔炒蛤蜊的做法

  • 九层塔炒蛤蜊的做法,九层塔炒蛤蜊的做法图解1,第3张

    1.先将蛤蜊吐沙待2小时左右(要加很多盐泡水)放阴凉处

  • 九层塔炒蛤蜊的做法,九层塔炒蛤蜊的做法图解2,第4张

    2.蒜头压碎 青葱、姜、辣椒切段备用

    (建议不吃辣的人可以不加辣椒)

  • 九层塔炒蛤蜊的做法,九层塔炒蛤蜊的做法图解3,第5张

    3.蛤蜊吐沙2小时后开始热油锅~先放蒜头爆香,依序放入切段的姜、辣椒炒

  • 九层塔炒蛤蜊的做法,九层塔炒蛤蜊的做法图解4,第6张

    4.放入已吐好沙洗净的蛤蜊~稍微炒一下

  • 九层塔炒蛤蜊的做法,九层塔炒蛤蜊的做法图解5,第7张

    5.倒入已搅好的调味料~加入水约1碗半后.先小火让蛤蜊吸汤汁

  • 九层塔炒蛤蜊的做法,九层塔炒蛤蜊的做法图解6,第8张

    6.过3-5分后转大火煮让蛤蜊开了就可以丢入切好的青葱和九层塔(要洗过的哦)

  • 九层塔炒蛤蜊的做法,九层塔炒蛤蜊的做法图解7,第9张

    7.稍微热炒一下 即可盛盘了

小贴士



如果怕太咸建议水加多点, 这个简单又好做也很下饭哦...
ps:蛤蜊一开就不要再煮太久哦~

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