凉拌大黄瓜的做法
健康功效
醋:解毒
食材用料
大黄瓜 | 辣椒末 |
蒜末 | 糖 |
醋 |
凉拌大黄瓜的做法
1.挑选大黄瓜(或小黄瓜)若是看到身体有突起一颗颗白点点,
或者是前端的叶子没有掉落,都代表这个黄瓜非常新鲜喔!2.) 大黄瓜去皮对切,将中间的籽去除后切丁。
3.) 用盐腌30分钟去除涩味,再反覆用水沖洗干净。
4.) 将所有调味料拌匀后,再放入大黄瓜略拌放入冰箱腌
上个半天就入味啰。
小贴士
1、 腌好的大黄瓜沖洗后可以拿一块吃吃看,会不会太咸,只要不会
太咸就可以停止沖洗进入腌制的动作啰。
2、 若想让大黄瓜看起来更具卖相,可以在去皮时每隔1公分留一道外
皮不切喔!
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