盐酥虾的做法
健康功效
虾:补肾壮阳
食材用料
虾 | 面粉 |
盐 | 白胡椒白胡椒盐也可 |
葱末 | 蒜末 |
辣椒末 |
盐酥虾的做法
1.虾子先处理好
虾头剪至眼睛处,鬚及虾头的小脚也都剪干净2.再用厨房用剪刀开背去肠泥
3.在开背处用手沾些许面粉在虾肉上,即完成虾子的准备
4.将所有拌料切好倒入调理盆或汤锅里(待会要拌炸好的虾子)
5.油加热到180度,虾子下油锅炸(可分二次炸,第一次变色就先捞起,油再度提高温度再下去炸第二次有抢酥的作用)
6.将炸好的虾子直接盛入拌料调理盆(锅)里,双手捧着作翻锅的动作就可以拌匀了~接下来就盛盘啰! 是不是很简单~^^
小贴士
1、
2、如果用胡椒盐那盐的份量可减少甚至不加,调味请依自己口味调整喔~ 爱吃辣就多加点,喜欢胡椒味也可多加~
3、蒜及葱末我的比例是一比一,你也可以依自己喜好调整
4、可分二次炸,第一次变色就先捞起,油再度提高温度再下去炸第二次有抢酥的作用
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