健康功效

白萝卜:活血化瘀
红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

味噌马铃薯炖肉的做法

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  1.用猪大骨熬汤，熬高汤的时候处理其他的食材。

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  2.将红、白萝卜、马铃薯、腰内肉切块，洋葱、高丽菜切成片状，青葱切段。

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  3.用热油把青葱爆香之后取出青葱，加入洋葱用中火炒软，再加入红萝卜，炒至变色之后加入马铃薯，炒至马铃薯外皮变脆取出。

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  4.将腰内肉炒至表皮变色后，加入3.、米酒和冰糖，冰糖完全融化后转小火。

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  5.用汤瓢勺一瓢大骨汤，将味噌加入汤瓢中用筷子搅匀再淋入4.中，汤的份量大约盖过所有食材即可。

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  6.放入高丽菜和一点辣椒粉，盖上锅盖闷煮。

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  7.高丽菜变软后拿起锅盖，加入葱段收汁。
  超配饭的唷～