健康功效

丝瓜:解毒
蛤蜊:滋阴

食材用料

丝瓜蛤蜊的做法

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  1.准备好食材
  蛤蜊先泡水吐沙后洗净

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  2.丝瓜削皮，只要将深绿色外皮削去就好了

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  3.丝瓜先切成八条后横切、姜切细丝

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  5.热锅不用放油，放入丝瓜和细姜丝加1小匙水，盖上锅盖中小火焖到丝瓜出水，只要几秒钟，不能太久哦

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  7.丝瓜开始出水就把蛤蜊全部放入，淋1大匙米酒，盖上锅盖中小火焖到蛤蛎壳开，加少许盐及白胡椒粉调味即可

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小贴士

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2、 丝瓜只要削去深绿色的外皮，焖煮几秒钟就会出水，出水就差不多熟了，可以品尝到它略脆的鲜甜口感

3、 蛤蜊的壳一开就可以盛起了，蛤蜊本身会有点咸味，盐的用量要斟酌

4、 盖上锅盖比较快出水，但是不能太久