泰式酸辣酱的做法
健康功效
洋葱:解毒
香菜:活血化瘀
食材用料
大辣椒 | 小辣椒 |
蒜茉 | 洋葱 |
香菜 | 白糖(果糖) |
白醋 | 鱼露 |
柠檬汁 | 水 |
泰式酸辣酱的做法
1.先在锅中倒入水,开小火
2.不用等到煮沸,直接放入果糖,先调甜度,边倒边调
3.再将辣椒、蒜茉、洋葱、白醋、鱼露、柠檬汁倒进来,再舀一汤匙试味道,最后确认味道可以之后,关火加入香菜即可。
4.拌均之后放凉装入罐中冷藏,要用时随时可以拿出来使用。
小贴士
1、
2、甜度最好适中,不要太甜,可以用水果泥替代,甜度不够再加果糖
3、全部的作法也可以直接不开火调合完成,开火只是为了糖更容易溶于水中,也可以让辣椒更辣。
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