健康功效

红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒
冰糖:健脾

食材用料

番茄红烧牛肉面的做法

• 

  1.将牛肉切块先炒到外面血水不见了，有一点表面熟了(只有表面哦)+将洋葱+红萝卜+蒜头+葱+姜块放进去炒香、

• 

  2.之后将上面简单炒好的料，倒进闷烧锅(内先装1/2满的水、也可以加些米酒)将番茄块+一点的辣豆瓣酱倒入还有卤肉包放入，倒入酱油用闷烧锅煮到声音变大声后，转成小火再煮可能15-20分钟即可关火

• 

  3.• 再让它在闷烧锅里闷个半个小时至一个小时，打开后我就放一些盐调味，我一般是中午煮好，让它静置一些时间让肉吸收里面的汤汁，晚上吃前再加热一下，煮好面加上菜与一些葱花就好了^^~

小贴士

牛肉切块先炒过是这样煮好的汤不会有浊浊的血水带出来的黑膜、番茄可加可不加，我还会加一点冰糖，因为南部喜欢食物带一点甜味，若北部的朋友也可不加，因为洋葱与葱本身就带一点自然甜味了^^~