炸马蹄糕的做法
健康功效
荸荠:活血化瘀
食材用料
荸荠 | 牛奶 |
地瓜粉 | 年糕纸 |
馄饨皮 | 面煳 |
香草粉 | 细砂糖 |
水 |
炸马蹄糕的做法
1.马蹄去皮切小丁,放入锅中加水、砂糖煮滚。
2.地瓜粉加牛奶拌匀(地瓜粉完全溶解),将煮滚的马蹄糖水加入地瓜粉牛奶里搅拌至稠状,再加入香草粉拌匀。
3.取一模具舖上年糕纸,将马蹄煳倒入其中,放入电锅蒸20分钟。取出后的马蹄糕呈透明状。
4.马蹄糕放凉后扣出,切块状或条状方便包入馄饨皮即可。调些许面煳以利包好的馄饨皮封口。
5.热油锅炸包好的马蹄至金黄色就可捞出装盘。
小贴士
地瓜粉做的马蹄糕口感偏Q硬,喜欢软嫩马蹄糕内馅的话,就把地瓜粉换成马蹄粉。
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