健康功效

香菇:健脾
红萝卜:活血化瘀
木耳:补气

食材用料

高丽菜素包子的做法

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  1.香菇泡水后沥干,起油锅炒香盛起,放凉备用。高丽菜切末,红萝卜切丝,加盐腌约5分钟,沥干水份,木耳切丝放入,香菇也放进去,加入盐,胡椒粉,香油搅拌调味。

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  2.将中筋面粉,酵母,糖,油,奶粉,水,放入盆中,搅拌均匀

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  3.放至桌上搓揉至光滑,盖上保鲜膜,松弛5分钟

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  4.将面团对半切开,揉成圆柱形

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  5.切40g大小的剂子,擀成圆薄状

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  6.包入馅料,放入蒸笼做第二次发酵

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  7.水滚后,中火蒸12分钟即可