健康功效

红萝卜:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目

食材用料

红萝卜炒蛋的做法

• 

  1.红萝卜切丝,鸡蛋打散加入调味料盐及烹大师扮匀

• 

  2.起油锅用中火将红萝卜炒熟

• 

  3.煸到红萝卜香及红萝卜的色素融于油

• 

  4.最后加入蛋液与煸香红萝卜一同拌炒,试味道再斟酌添加调味料

小贴士

＊起油锅的油,要比平时,调理料理时的油再多一些
＊烹调过程,火候都用中小火,以免红萝卜丝烧焦
＊红萝卜炒蛋,完全不添加任何水份闷熟,而是煸熟