黑糖桂圆馒头的做法
健康功效
桂圆:活血化瘀
食材用料
中筋面粉 | 黑糖 |
桂圆 | 白糖 |
酵母粉 | 泡打粉 |
水 |
黑糖桂圆馒头的做法
1.黑糖 200g + 白糖 100g + 热水 520g 混和溶解,放置一旁待凉
2.准备 面粉1000g
3.加入酵母粉.泡打粉
4.混和溶解的糖水搅拌后再加入2大匙油
5.搅拌均匀
6.揉成三光(手光、桌面光、面团表面也光),放置锅内覆盖锅盖,等待醒面30分钟
7.用擀面棍擀成约30X15公分,洒上适量桂圆
8.以三等分对折
9.擀成10X30的面团(长条状),切成每份约100g大小
10.放置于馒头纸上,再次等待醒面约5分钟
11.放入蒸笼,从有蒸气开始算约12分钟,熄火等约5分钟才开盖
12.完成!
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