健康功效

苹果:除烦
燕麦:收敛

食材用料

销魂苹果奶酥的做法

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  1.将前四样材料在一个碗中和一和, 平平地堆叠在容器中. 只要能耐热耐烤都可以~我用玻璃乐扣盒, 还看到网路上, 有人用马克杯也满有fu的很可爱!

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  2.搓揉奶酥食材(除燕麦).
  奶油不要微波, 将奶油搓到面粉里. 只要没有白色面粉或糖没和进去, 就可以了. 这个动作不用做太久...因为要让奶油一块一块地, 和面粉才有空隙. 进入烤箱加热后才会膨起来~
  将奶酥均匀洒在苹果上, 再堆一些燕麦, 放入烤箱烤约45mins.
  稍微回到常温就可以吃啰!

小贴士

****这种没有筋性问题, 所以面粉用哪种都没差

用目测做奶酥的过程中, 我开始有点质疑.....怎么....捏一捏, 好像某种, 似曾相识的饼干面团...
印象中, 看到的制作过程照片, 奶酥的状态都是干干碎削状, 怎么, 我的好黏稠?
所以, 我又加了一点面粉, 又加了一点糖....比例已经不知道被我调到几比几了...
我室友质疑地说: ㄜ....好神奇喔! 不知道烤好会变成怎样?(可能很难想像烤水果+面团吧....)

长时间的烘烤, 我一直检查, 底部逐渐产生大量的汁液, 和印象中的apple crisp不大一样...
所以中途加了许多层的燕麦....一方面也是要弥补, 我中途"试吃"ˇ造成不美观的缺口~
大概烤了45mins后, 汁液逐渐浓稠, 拿出来, 奶油回到长温后也渐渐凝固, 结果是.....
非常惊人地好吃!!!!
软软的水果配上浓稠的果浆, 还有微微肉桂香~~~
尽管一烤出炉, 非常烫口, 我跟室友仍然大吃特吃! 当然也不忘了拍照~~

我等不及下次, 要用不同种水果来做变化版!!!
也会尝试加入荳蔻, 胡椒等香料~

另外, 也找到了一份, 用ˇ橄榄油, 而不用奶油的食谱.