健康功效

香菇:健脾
虾米:补肾壮阳

食材用料

超简易萝卜糕的做法

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  1.萝卜洗净，先切成条状再刨成丝
  刨时会出水，水可别沥掉了

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  2.刨萝卜丝同时，先将香菇、虾米先泡软。
  约15分，切成小丁状
  泡的水不要倒掉喔！备用

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  3.热油锅，猪油爆香--香菇虾米和油葱酥

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  4.炒至5分钟左右等香气出来，可把刚刚刨好的萝卜丝加下去一起拌炒。这时候盐、胡椒粉也可以下去啰！

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  5.萝卜炒2分钟后加入600cc水量(内含刚刚泡香菇的水)，转中小火，让萝卜和食材一起煮入味至萝卜变透明色

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  6.煮萝卜的同时我们就可以来调米浆啰~
  我使用的是超市、大卖场一定有在卖的在来米粉

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  7.全部倒入锅内，加入500cc的水调均匀喔

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  8.把米浆分次加入炒锅内，熄火，连同刚刚的萝卜一起慢慢拌匀，会越来越难搅拌，一定要办均匀喔！

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  9.拌匀后盛起，放到铺好蒸巾(或是玻璃纸)的锅子内，上面可以用锅铲或是汤匙刮平整一点
  弄好就可以准备放电锅蒸啰！

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  10.外锅先加2.5杯水(量米杯)
  放入蒸架，再把萝卜米浆放进去
  跳起来后，外锅再加2.5杯水继续蒸第二次
  跳起来后闷个五分钟再整锅取出

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  11.这是刚取出的样子，上面还有些水气
  可以先拿厨房纸巾稍微吸一下
  别急着取出，一定要先放凉(我大概放半天)

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  12.变凉后就会像这样。
  这时候把蒸巾拉起，萝卜糕就可以很容易取出。

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  13.断面图。

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  14.可以切来吃啰

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  15.煎恰恰！超好吃的。加油，水的比例拿捏好，一定成功不会失败的啦！