健康功效

红萝卜:活血化瘀
醋:解毒

食材用料

酸辣汤的做法

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  1.将猪肉丝加入腌肉料抓匀，腌10分钟

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  2.将红萝卜、笋、黑木耳和嫩豆腐切丝；红辣椒和葱切末

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  3.将步骤2的红萝卜丝、笋丝、黑木耳丝、嫩豆腐丝、红辣椒末和水煮滚

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  4.放入步骤1的猪肉丝煮滚后，加入调味料拌匀

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  5.将芡汁的太白粉和冷水调匀后，倒入步骤4勾芡

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  6.将全蛋打散后，加入蛋液拌匀并撒上葱末即可

小贴士

1、


2、 红辣椒和醋的用量可依个人嗜辣和酸的程度增减

3、 另外加入1小匙深色酱油（即老抽），可使汤色变得更深也比较漂亮