山茶花面粉的做法
健康功效
奶油:活血化瘀
食材用料
山茶花面粉 | 牛奶 |
糖 | 海盐 |
水 | 酵母粉 |
奶油 |
山茶花面粉的做法
1.所有材料,除了奶油
放入面包机里搅打
等到差不多出筋的时候,加入奶油
搅拌到完全出筋2.基础发酵一小时
3.分成6等分(1份约182g)
静置30分钟4.进行桿卷的动作
5.横直各一次
6.卷好
7.排入模子中
等待最后发酵
最近天气冷会久一些,至少要到模子的九分满才可以进烤箱烘烤
发酵至少一小时,依照天气而定8.发成白白胖胖才行喔
9.烤箱预热200度
用190度烤40分钟10.切片开心享用
小贴士
山茶花面粉真的吃起的面包口感很棒
这款面粉的吸水性也超强
所以如果不是用山茶花面粉,这个配分的水量可能要调整一下,不然面团应该会比较
湿黏不好整型
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