健康功效

茶叶:除烦

食材用料

烟熏糖心蛋的做法

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  1.预备材料。

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  2.蛋加入水以大火煮滚，水滚后大火煮2分钟可关火。其间用勺不停搅动，有助蛋黄置中间的效果。
  (如果怕太生的话,可以关火后再盖上锅盖焗1.5分钟,我这个蛋是比较小, 所以煮的时间会短一些。)

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  3.煮好的蛋去掉蛋壳，放入混合好的卤汁中浸十分钟。

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  4.于锅中铺上铝箔纸，加入烟熏料，

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  5.然后置上蒸架并放上已卤好的蛋。

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  6.盖上锅盖，以大火熏5分钟至锅边出烟即可。

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  7.茶叶份量可以自己配搭，放多点茶叶可令蛋更富茶香味。
  烟熏材料最好平均铺在铝箔纸上，熏出来的蛋色及味道就会均匀。