墨鱼黑米饭丸的做法
健康功效
墨鱼:滋阴
火腿:健脾、补气
菠菜:活血化瘀
食材用料
墨鱼 | 熟黑米 |
火腿 | 菠菜 |
葱花 | 橄榄油 |
白酒 | 胡椒盐 |
油膏 | 番茄酱 |
糖 |
墨鱼黑米饭丸的做法
1.先把一碗熟黑米用橄榄油炒过,可适量加入自己喜欢的配料,调味部份只要胡椒盐就好
2.把墨鱼的内部清理干净备用
3.炒饭填入墨鱼内,约八分满,收口处用牙籤固定
4.酱卤墨鱼饭丸,这里用比较像寿喜烧的甜风味!
自己可以酌量增减酱油,跟糖的比例,加入番茄酱会增色也比较不腻口
卤到收汁就可以啰5.把菠菜用热水趟熟,拌入一匙橄榄油跟少许盐巴!可用来铺底用
6.把墨鱼饭丸放在菠菜上,把收得浓绸的酱汁淋上就可以想用啰
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