健康功效

鸡蛋:护眼明目
香菜:活血化瘀

食材用料

香葱肉燥炸蛋的做法

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  1.准备材料，葱和香菜切细小段，鸡蛋+盐打散，太白粉+3大匙的水搅拌均匀备用

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  2.倒入1碗油，开大火让油温升高，锅冒小烟把鸡蛋倒入，熄火，蛋花散开后再开中火

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  3.待鸡蛋变硬脆就可以翻面继续烘，两面皮都变硬脆就起锅，用吸油纸将多馀的油份吸掉

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  4.另准备一炒锅加入1大匙红葱肉燥酱

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  5.加入葱末、糖和太白粉水拌炒均匀

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  6.最后加入香菜末拌炒

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  7.将红葱肉燥酱淋上炸蛋上就完成了