健康功效

四季豆:活血化瘀

食材用料

凉拌四季豆的做法

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  1.四季豆挑选细嫩无籽、徒手可扳断者佳。

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  2.四季豆洗净去老丝放入，加ㄧ大匙盐的滚水中川烫后冰镇切段(一口大小)

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  3.将糖、醋、蒜末、辣椒末、盐调成酱汁与作法2拌匀，进冰箱冷藏1~2小时，食用前添些香油拌匀即可。