健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

酸奶蛋糕的做法

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  1.奶油室温放软
  打蛋器打成乳霜状

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  2.分次慢慢加入蛋黄，酸奶油搅均匀

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  3.加入过筛后的低筋面粉，玉米粉
  搅拌均匀
  即完成蛋黄面煳

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  4.蛋白用电动打蛋器先打出大泡泡后
  分次慢慢加入砂糖
  打到蛋白呈现干性发泡

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  5.取1/3蛋白霜加入蛋黄面煳
  轻轻用橡皮刮刀稍微搅拌
  然后再分2次继续加入蛋白霜搅拌均匀

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  6.吋活动烤模
  四边抹油 舖上烘培纸 外面用铝薄纸包紧
  
  将搅拌均匀面煳倒入模具内

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  7.用水浴法
  外层烤盘加水，烤箱预热
  140度…烤60分钟