健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

蔓越莓饼干的做法

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  1.无盐奶油放置到室温的温度(手压有痕迹就好) 。无盐奶油用打蛋器打至乳霜状态.

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  2.加入糖及盐用打蛋器搅拌打发(因为没有添加泡打粉,所以奶油要打发才会有酥松的口感)。

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  3.将鸡蛋分2次加入,用打蛋器搅拌均匀

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  4.再将过筛的面粉、抹茶粉分2次加入,用抹压方式混合均匀(避免搓揉以免面粉产生筋性影响口感)

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  5.最后将巧克力豆加入混合均匀.

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  6.将搅拌好的面团用手捏一小块搓揉成圆球状,间隔整齐的放入烤盘中。

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  7.用手将小面团压扁；放入已经预热到165度的烤箱中烘烤约15分钟，焖5分钟。再打开烤箱，移出到铁网架上放凉即可。

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  8.在这之前已做一份，加了抹茶蔓越莓的饼干面团，卷起冰冷冻库。这次也拿出来切块，烤了一些。
  抹茶蔓越莓的饼干面团作法，同抹茶巧克力豆的饼干面团。

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  9.自己做的饼干特爱吃呢！