admin 地瓜粿的做法
健康功效
红豆沙:活血化瘀
食材用料
| 糯米粉 | 在来米粉 |
| 地瓜 | 红豆沙 |
| 太白粉 | 蒸地瓜的水 |
| 油 |
地瓜粿的做法
1.将前五项的材料放入盆中搓揉,(地瓜皮削干净后,放入电锅蒸熟)
2.揉三片面片放在滚水中,煮至浮起,这就是所谓的"板母",或称"粿粹"
3.将粉跟板母放在桌上搓揉成光滑即可
4.揉成长条状后,切成大小相等的剂子
5.包入红豆沙,刷上油,放入蒸笼
6.水滚后,大火蒸15分即可
红豆沙:活血化瘀
| 糯米粉 | 在来米粉 |
| 地瓜 | 红豆沙 |
| 太白粉 | 蒸地瓜的水 |
| 油 |
1.将前五项的材料放入盆中搓揉,(地瓜皮削干净后,放入电锅蒸熟)
2.揉三片面片放在滚水中,煮至浮起,这就是所谓的"板母",或称"粿粹"
3.将粉跟板母放在桌上搓揉成光滑即可
4.揉成长条状后,切成大小相等的剂子
5.包入红豆沙,刷上油,放入蒸笼
6.水滚后,大火蒸15分即可
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