健康功效

薏米:健脾
鸡蛋:护眼明目

食材用料

腐竹薏米白果糖水的做法

• 

  1.先把薏米洗净后泡水大概半个或一个小时。
  糖水专用腐竹用清水洗洗，掰成小片然后泡水至软。

• 

  2.把泡了的薏米加入电饭锅或汤锅里煮滚。薏米煮至稍微膨胀了才把白果和斑兰叶加入煮至薏米变软。

• 

  3.**记得放个白陶瓷汤匙入锅内同煮，因为陶瓷吸收热能会帮助食物快熟透和保温。**

• 

  4.用剪刀把泡软的腐竹皮剪成小片或细小，越小越好。把剪好的泡软腐竹皮连浸泡过的水以中火煮滚。

• 

  5.腐竹皮煮滚后，继续用小火煮至化开呈乳白色。。记得期间一定要有耐心看火和搅拌以免粘锅低和烧焦。

• 

  6.以免糖水烹煮过程溢出来，把个塑料碗倒扣放在电饭锅盖边。

• 

  7.白果熟透了，把斑兰叶取出。
  把乳白色的腐竹汤倒入薏米白果汤内，放入适量的白糖或冰糖搅拌均匀。

• 

  8.鸡蛋打散。

• 

  9.把鸡蛋液像煮蛋花汤是的慢慢倒入薏米腐竹白果糖水内，搅拌后煮滚就完成了。。

• 

  10.成品和市售的一样香滑，好有满足感哦！

• 

  11.

小贴士

1•一定要买供煮糖水用的腐竹这样才会煮得化开，呈乳白色。。
2• 有斑兰叶一起煮会增加糖水的香气又消暑，没有也无所谓。。一样好吃。
3• 记得放个白陶瓷汤匙入锅内同煮，因为陶瓷吸收热能会帮助食物快熟透和保温。