泡椒凤爪的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鸡爪 | 泡椒 |
花椒 | 姜 |
料理酒/米酒 | 泡椒水 |
红辣椒 | 盐 |
糖 | 白醋 |
饮用水 |
泡椒凤爪的做法
1.预备材料。
2.将鸡爪洗净,剪去指甲。锅内加水,姜、花椒、鸡爪和料理酒大火烧热,然后调中火煮约10分钟,注意不可煮太烂。
3.将鸡爪捞出来,用凉开水冲掉表面的油脂,再浸入凉水5分钟。
4.把鸡爪切半,方便入味。然后放入一个带有盖的碗或塑料、玻璃密封盒。
5.把泡椒和泡椒水倒进去。
6.再放入盐、糖、白醋和水搅匀,然后试味。(根据自己的口味调节),浸渍汁液要没过鸡爪即可。
7.盖上盖子,放入冰箱冷藏一天后即可食用。
8.
0条评论