番茄牛肉面的做法
健康功效
红萝卜:活血化瘀
白萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒
食材用料
牛腱肉 | 红萝卜 |
白萝卜 | 大番茄 |
烫熟小白菜 | 白面 |
洋葱 | 葱花 |
水 | 酱油 |
番茄酱 | 沙拉油 |
番茄牛肉面的做法
1.A.将牛腱切成约1 cm厚的块状
B.煮一锅滚水, 将牛腱肉川烫
C.将牛腱捞起用冷水清洗至无血水2.A.洋葱切丝, 红萝卜和白萝卜切小块, 番茄切小块
B.在锅中加入两大匙沙拉油炒香洋葱丝后放入牛腱肉3.A.再分别放入番茄, 白萝卜, 红萝卜
B.倒入1200cc水和300cc酱油及100cc番茄酱
C.煮到滚后关火, 捞掉血水泡渣, 放入闷烧锅 (老爷通常是睡前放入闷烧锅, 隔早开锅…肉是将将好滴软嫩喔!)4.烫熟白面及白菜, 舀入牛肉汤, 再洒上葱花就完成这番茄牛肉面啰!
小贴士
别急着放糖, 闷一个晚上, 洋葱, 番茄, 跟萝卜的甜味就会释放出来, 要有耐心欧!
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