白萝卜镶肉烩三鲜的做法
健康功效
白萝卜:活血化瘀
干贝:滋阴
红萝卜:活血化瘀
食材用料
白萝卜 | 猪绞肉 |
干贝 | 澎湖墨鱼 |
白虾 | 红萝卜 |
玉米笋 | 烹大师干贝风味 |
青椒 | 香菜 |
蒜头 | 姜末 |
辣椒 | 米酒 |
太白粉 |
白萝卜镶肉烩三鲜的做法
1.猪绞肉拌一点米酒、烹大师干贝风味、太白粉拌匀备用
2.白萝卜去皮切段(保持圆形)后将中间挖空
3.取出猪绞肉在掌心来回甩打几次使其具黏性后镶入白萝卜,入电锅蒸煮,约一杯半的水
4.将准备好的蔬菜烫过后取出备用
5.起油锅,依序放入蒜末、姜末和辣椒(可不放)
6.再依序放入墨鱼、干贝、白虾快炒后呛一点米酒
7.将蔬菜加入拌炒
8.白萝卜用筷子插入看看是否已软,软了之后取出备用,将出的水倒入锅中续炒
9.加入适量的烹大师干贝风味提鲜
10.加入太白粉水勾欠,适个人口味而定,不要一次加太多,慢慢倒慢慢调整到想要的浓度
11.之后将酱汁淋在白萝卜镶肉上,三鲜蔬菜摆盘,点上香菜,完成
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