山药猪肉咸汤圆的做法
健康功效
山药:止泻、健脾
香菇:健脾
青蒜:活血化瘀
食材用料
糯米团:糯米粉 | 山药 |
香菇 | 萝卜干 |
海鲜菇 | 樱花虾 |
水 | 馅料:猪绞肉 |
红葱头 | 胡椒粉 |
盐 | 香油 |
汤底:茼蒿 | 青蒜 |
油葱酥 | 盐 |
胡椒粉 |
山药猪肉咸汤圆的做法
1.山药切薄片蒸熟,趁热压成泥
2.糥米粉加水揉成团揑小块滚水烫熟(粿脆)
3.十2揉成山药糥米团
4.红葱头爆香,绞肉炒熟、香菇末、萝卜干末一起炒,加入寿喜烧酱、胡椒粉、水(少许)卤入味,(肉分4等分,1份炒熟)
5.另3等份绞肉拌搅至有黏性加入卤香的绞肉,香油提味
6.糯米团切割一个20g,包入馅料
7.青蒜、樱花虾、海鲜菇、木耳炒香加水,水滚后下汤圆,汤圆浮起再加入茼蒿、油葱酥、青蒜绿,盐、胡椒粉调味
8.
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