健康功效

花生:通乳

食材用料

花生糖的做法

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  1.花生洗净沥干,以上材料全部加入~

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  2.开大火炒.锅铲要不时搅拌,等到大滚而且糖浆会喷出少许时,请转中火~

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  3.这时会看到锅里糖浆和油分离,请拿一个碗和汤匙将油舀出,舀出约一碗的油,这些油可以炒菜不要丢喔!

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  4.期间锅铲要一直搅拌,越到后面的步骤越重要,油舀的差不多时,要转小火注意不要烧焦喔!

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  5.此时也会听到花生会有爆裂声音,代表花生也已经熟了

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  6.糖会呈现丝状,赶紧取出~放在铺了防沾纸的模具上(要准备两个)花生倒上后,再铺上一张防沾纸,戴上手套压紧,或用桿面棍压实~

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  7.趁微热时切块,凉后放入盒子~

小贴士

花生糖做好后趁着温热赶快切,等凉切会很丑,而且也很难切~