健康功效

鸡腿:保护神经系统
香菇:活血化瘀
冰糖:和胃

食材用料

红烧香菇鸡的做法

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  1.先处理鸡腿肉ˊ煮滚水先将鸡腿肉川烫ˊ去除血水杂质

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  2.准备好所需材料ˊ香菇泡软ˊ姜切片ˊ葱洗净

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  3.锅放入1茶匙油烧热ˊ先煸香姜片

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  4.接着加入香菇拌炒出香气

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  5.然后加入鸡腿肉拌炒至表面金黄焦香

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  6.呛入米酒或绍兴酒ˊ酱油ˊ略滚上色

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  7.再加入剩馀调味及约500cc左右的水ˊ煮滚ˊ
  摆入葱段ˊ盖上锅盖小火闷烧约30分钟即可

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  8.完成试试味道ˊ盛盘摆上少许葱丝就能上桌啰~

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  9.简单味美家常料理ˊ米酒清香ˊ绍兴酒较浓郁ˊ
  看个人方便喜好自行运用ˊ
  汤汁我放的多ˊ因为小朋友喜欢拿来拌饭ˊ
  可根据需求自行增减变化喔。