烤三层肉的做法
健康功效
五花肉:滋阴
食材用料
五花肉 | 黑胡椒 |
盐 | 酒 |
烤三层肉的做法
1.先将五花肉洗净,用适量米酒稍微去腥
再把整块五花肉均匀的涂抹上黑胡椒及盐
放入冰箱腌2小时(如果要入味一点,放到隔天也没关系)2.气炸锅使用180度火、气炸30分钟(气炸时间:请依肉的大小块做适时的调整)
气炸的过程: 放上生五花肉后,用烘焙纸盖住猪肉,预防油喷。不能太大张哦,会烧掉。 烤约20分钟后将烘焙纸拿掉,此时已少油喷,但需拿掉烘焙纸让猪肉上色。 约剩5分钟时,将猪肉翻面,把上方已气炸出来的油也一起倒入底盘。 气炸时间完成后,将五花肉立起来,让油沥的再干一点再切盘。3.上菜啰…非常容易对吧~^^美味的伪烤乳猪…
小贴士
烤好的五花肉记得立起来让油再沥的更完整一*!
猪皮的部分比烤乳猪还酥脆,切记,烤太久会变超硬饼干哦…
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