健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

巧克力手工饼干的做法

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  1.低筋面粉过筛备用无盐奶油在碗中打发至霜状(类似乳液或面霜的感觉)

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  2.加入过筛后的黑糖.砂糖与盐,以打蛋器搅拌均匀

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  3.分两次把蛋混入

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  4.把1的面粉分数次拌入,不要用搅拌的方式,而是用刮刀慢慢按压以免面粉出筋

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  5.拌入巧克力豆

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  6.把拌好的面团分成九等份放置在铺了烘焙纸的烤盘上,同时将烤箱以165度预热10分钟

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  7.趁烤箱在预热的时候,把面团压扁至0.5cm厚,形状可自行调整
  10.放入预热完成的烤箱中以165度烤20分钟

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  8.完成啦~~

小贴士

1、奶油一定要打发成霜状这样饼干才会酥喔

2、可以依照个人口感来增减烘焙的时间(喜欢湿润就烤短点,喜欢酥脆就烤久点)

3、巧克力豆要买半糖巧克力或者烘焙用的,以免烤的时候整个化掉湿答答..