空心菜炒羊肉的做法
健康功效
空心菜:活血化瘀
柠檬:活血化瘀
食材用料
羊肉片 | 空心菜 |
柠檬 | 辣椒 |
蒜头 | 【腌料a】大白粉 |
【腌料A】米酒 | 【腌料a】沙茶酱的油 |
【调味料b】沙茶酱 | 【调味料b】盐 |
空心菜炒羊肉的做法
1.空心菜切段。腌料a加入羊肉抓腌片刻约5-10分钟。
2.锅烧热,倒入腌好的羊肉片,炒至6分熟,取出。
3.辣椒、蒜头切末,原锅倒入油1小匙及沙茶酱的油少许,爆香辣椒及蒜末后,先放入空心菜梗,再放入空心菜叶,炒一会儿后,放入炒过的羊肉片,及调味料b拌炒至羊肉全熟,起锅前,淋入少许新鲜柠檬汁即可。
小贴士
起锅前加点柠檬汁不但可以提味去腥,还可以避免空心菜氧化变色喔~
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