健康功效

香菜:活血化瘀

食材用料

泰式凉拌青木瓜的做法

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  1.先准备好所需材料

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  2.青木瓜去皮后刨成细丝,加入少许盐巴让其软化脱水约20~30分钟ˊ
  然后以冰开水沖掉盐ˊ捻干多馀水份

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  3.趁着青木瓜软化脱水的时间先将花生粒拍碎
  (如果不嫌麻烦ˊ烤过会更香哦~)

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  4.其他材料姜蒜切末ˊ番茄对半切ˊ虾米略为压扁切细

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  5.将所有调味拌匀ˊ和步骤1喇喇ㄟˊ放冰箱冷藏一下ˊ
  要吃时再洒上花生碎即可。

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  6.让人一吃就上瘾的ˊ也绝对能挑动味蕾的凉拌青木瓜就完成啰~

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  7.今天的调味只做半个木瓜ˊ
  如果一次要做1个请酌量添加调味ˊ
  (因为刨了半个就觉得量很多ˊ怕吃不完@@)

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  8.我用泰式甜辣酱取代辣椒ˊ这样小朋友也可以吃ˊ
  喜欢ˊ敢吃辣的朋友可以再加入辣椒ˊ味道会更棒哦~
  道地做法还会加入烘烤干的小河蟹碎ˊ
  但我们这边较难取得ˊ所以省略ˊ
  除了花生粒ˊ我觉得任何喜欢坚果也都能变化运用ˊ
  下次或许来点高级版ˊ加个松子碎应该更赞呢~~