开阳白菜的做法
健康功效
干香菇:化痰
虾米:通乳
红萝卜:活血化瘀
食材用料
大白菜 | 干香菇 |
虾米 | 扁鱼 |
红萝卜 | 辣椒 |
香菜 | 薄盐酱油 |
调味米酒 | 米酒 |
鲜味炒手 | 玉米粉水 |
香油 | 乌醋 |
开阳白菜的做法
1.先准备好所需材料并清洗处理干净ˊ
香菇先泡软切丝ˊ 虾米先用米酒1大匙浸泡ˊ扁鱼剪小段ˊ
红萝卜压小花备用2.热锅后加入油1大匙ˊ用中小火煸香虾米和扁鱼
(也只可选择其中一样即可ˊ欧巴桑比较贪心啦~)3.接着再加入香菇丝炒出香气
4.然后加入大白菜红萝卜和辣椒拌炒出甜味
5.加入所有[调味]及酌量的水ˊ(香油ˊ乌醋除外)
大火煮滚后再用中小火闷煮10~15分钟ˊ闷煮至喜好程度时再以玉米粉水勾点薄欠ˊ
然后洒上少许香油及乌醋并摆上香菜即可6.鲜甜味美的开阳白菜就完成啰~
7.比较正统的做法ˊ还会加入蛋酥ˊ
味道香气都会更棒ˊ
欧巴桑懒得再多洗一个锅ˊ所以省略了ˊ
喜欢的赶紧找时间试试看喔。
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