健康功效

空心菜:活血化瘀
虾皮:通乳

食材用料

自制虾酱空心菜的做法

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  1.将空心菜的茎根叶分开

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  2.先将虾皮炒成金黄色后再加入蒜末爆香

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  3.先放空心菜的茎下锅 , 这时加酱油 . 米酒 , 太干可加一点水 , 酱油只是要酱色不需要加太多 , 炒到有点透就可以下叶子 , 炒均匀就可起锅

小贴士

虾皮爆香至金黄色即可
蒜不要和虾皮一起下 , 蒜会过焦 , 太焦会有苦味