健康功效

香菇:活血化瘀
虾米:通乳
红萝卜:活血化瘀

食材用料

香菇肉燥面的做法

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  1.备料；
  香菇、虾米泡开切碎；红葱头切碎备用；红萝卜刨丝

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  2.煮面锅45度角斜架炉火上，加2大匙油，小火拌炒红葱头2分钟

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  3.放入香菇&虾米再炒3分钟(让香菇 虾米香气释出)

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  4.熄火，放入酱油&米酒&泡香菇水，开小火烧1分钟，取出拌面料装碗

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  5.面锅加水烧滚煮面&红萝卜丝，煮熟捞出沥干与前料拌匀，撒上白胡椒即成。
   
  ★ 笔者偷懒，不爱洗锅子，所以只用一锅兼顾炒料&煮面。 炒、煮分锅当然更好！