健康功效

白萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

白萝卜秋刀鱼煮的做法

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  1.少少的油炒姜丝。

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  2.入秋刀鱼片或鱼块，ㄧ面煎个三分钟，换另外ㄧ面。

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  3.下白萝卜块。若赶时间，可将萝卜切成片状，比较容易熟。

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  4.加水稍稍淹过所有材料，下调味的材料。如果没有调味米酒，可以1大匙酒，1大匙白醋，1匙糖等三样东西代替。

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  5.煮滚后盖上锅盖，小火闷煮到白萝卜熟。

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  6.秋刀鱼去除头及尾巴。

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  7.鱼身放平，沿着背部划刀。

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  8.腹部也划刀。

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  9.刀从尾部沿着中心骨头的地方，贴着骨头，ㄧ直画到前面。将鱼分成两半。
  另外ㄧ面亦以同样方式去骨。

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  10.取好的肉片，分成三块。若有多馀的鱼刺或内脏，亦可同时切除。

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  11.切好鱼片可洒上些酒去腥备用。