admin 腊味萝卜糕的做法
健康功效
虾米:护眼明目、抗癌防癌
白萝卜:活血化瘀
食材用料
| 虾米 | 冬菇 |
| 白萝卜 | 腊肠 |
| 水磨粘米粉 | 澄粉 |
| 土豆淀粉 | 玉米淀粉 |
| 温水 | 开水 |
| 盐 | 糖 |
| 麻油 | 胡椒粉 |
腊味萝卜糕的做法
1.虾米，冬菇，腊肠切成粒
2.用少量油将虾米腊肠冬菇煸炒出香气
3.白萝卜洗净去皮切丝
4.锅中烧开水倒入萝卜丝飞水约1分钟，捞出隔水留渣
5.将所有粉类与调味料倒入锅中，加入温水360G揉搓至均匀无颗粒
6.把煸炒过的腊肠，虾米，冬菇，萝卜丝一起加入到粉浆中
7.冲入热开水360G将所有食料搅拌均匀
8.倒入模具
9.隔水蒸45分钟左右，用牙签试入，没有沾上粉状物就表示熟透了
10.取出放凉后脱模，切成块状，吃时放入平底锅煎制,煎至双面金黄微焦，佐以XO酱食用
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