腊味萝卜糕的做法
健康功效
白萝卜:活血化瘀
食材用料
白萝卜 | 粘米粉 |
鱼露 | 粟米生粉 |
腊肠 | 水 |
盐 |
腊味萝卜糕的做法
1.将白萝卜去皮刨成细丝,刨好的萝卜丝会出好多水,把水倒掉,不用特意去挤萝卜水,然后加入2克盐,放在锅里(不用加水)加锅盖煮熟。
2.水里加入粘米粉、粟米生粉、鱼露几滴、剩余的8克盐、切碎的腊肠、搅拌均匀。
3.将煮熟的萝卜丝趁热直接倒到粘米粉的糊的盆子里,搅拌均匀。
4.八寸的烤盘底下垫油纸或者保鲜膜,将拌好的糊倒进去,表面弄弄平,然后震几下,放在蒸锅里蒸35分钟左右。
5.等萝卜糕凉后,切块,平底锅倒点油,小火煎到金黄即可。
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