巧克力糖浆曲奇的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
可可粉:抗癌防癌
食材用料
黄油 | 糖粉 |
蛋液 | 巧克力糖浆 |
可可粉 | 低筋粉 |
巧克力糖浆曲奇的做法
1.黄油切小块软化;
2.由于天气较冷黄油化不开,所以最后还是隔水加热把它融掉了,再加入糖粉拌匀;
3.放入冰箱冷藏一会儿,使其重新凝固(不要冻硬,成膏状即可);
4.加入鸡蛋液;
5.用打蛋器搅打蓬松;
6.加入巧克力糖浆;
7.继续用打蛋器搅打,直至呈蓬松的羽毛状,颜色变浅;
8.将可可粉与低筋粉混合;
9.揉成面团(揉至均匀即可,不要过度揉捏);
10.把面团整理成细长条,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷冻至硬;
11.取出稍稍解冻后切成薄片;
12.将饼干排列入烤盘中;
13.用圆形物体(任何大小差不多的圆形物体都可以)在表面按压出一条痕迹;
14.再用牙签(我用了裱花棒)扎四个小孔;
15.如图;
16.烤箱中层,180℃,10分钟,完成。
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