健康功效

芹菜:活血化瘀
豆腐干:抗癌防癌
花椒:温中

食材用料

芹菜炒豆干的做法

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  1.准备材料。

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  2.豆腐干切成片状;芹菜去叶留茎，清洗干净后切成等长于豆干的段；葱和姜切丝，红椒切丝。

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  3.炒锅加油，下入花椒粒小火煸出香味,捞出花椒粒不要。

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  4.放入葱姜丝炒香。

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  5.放入豆腐干翻炒一分钟。

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  6.放入芹菜段。

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  7.倒入适量十三香、少许酱油、食盐、鸡精，大火翻炒半分钟。

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  8.放入红椒丝翻炒均匀即可关火起锅。

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  9.快手菜。

小贴士

花椒粒小火煸出香味后，要将花椒粒捞出。