健康功效

芹菜:除烦
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

芹菜炒豆干的做法

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  1.芹菜去根部洗净切段。 姜切丝。 蒜切片。 豆干切细长条。

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  2.热锅倒入适量的油，加入蒜片、姜丝爆香。

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  3.放入豆干条炒到略焦，再加入肉丝一起翻炒。

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  4.放入芹菜、少量水翻炒。

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  5.最后加入适量的盐、鸡粉调味即成。

小贴士

传统吃芹菜时只吃茎不吃叶，但经营养学家研究发现芹菜叶比茎更富营养价值，烹调时可挑取嫩叶是不错的尝试。